Réalisation
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 1 h 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 kg d’oignons
- 200 g de pâte brisée
- 125 g de lardons
- 10 g de beurre
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 2 pincées de noix de muscade
- 3 œufs
- Sel, poivre
Préparation de la recette
Éplucher les oignons et les couper en rondelles bien fines.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les oignons et les dorer entre 25 et 30 minutes. Saler et poivrer généreusement. Ils doivent être légèrement caramélisés.
Préchauffer votre four à 210°C (th. 7).
Beurrer un moule à tarte. Abaisser la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette. Parsemer de lardons.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec la crème et la noix de muscade. Saler et poivrer.
Tapisser le fond de tarte avec les oignons. Tasser avec une cuillère. Verser l’appareil. Enfourner pour 40 minutes environ.
Servir avec une salade verte.