Réalisation
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h 05 min
Ingrédients (6 personnes)
- 1.2 kg de pommes de terre
- 2 reblochons
- 2 tranches de jambon fumé
- 500 g d’oignons
- 50 g de beurre
- 4 dl de vin blanc sec
- Sel, poivre
Préparation de la recette
Préparation des pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau, pendant 20 minutes. Les éplucher et les détailler en rondelles de 0.5 cm.
Préparation de la tartiflette
Couper le jambon en lamelle. Peler et émincer les oignons. Les faire suer dans le beurre, puis ajouter le jambon et les pommes de terre. Laisser mijoter 15 minutes.
Finitions et cuisson
Ajouter le vin blanc, saler légèrement, poivrer et mélanger. Transvaser le tout dans un plat à gratin. Gratter les reblochons, Les couper en deux dans l’épaisseur et les poser(côté croûte en haut) sur le dessus des pommes de terre.
Recouvrir d’une feuille d’aluminium et faire cuire au four à 180 °C (th.6) pendant 30 minutes.