Réalisation
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients (4 personnes)
- 1 kg de pommes de terre
- 1/2 litre de crème fraîche liquide
- Sel, poivre
- 3 échalotes
- 150 g de gruyère râpé
Préparation de la recette
Préparation des pommes de terre
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Ne pas les laver.
Peler les échalotes et les couper finement.
Dans une terrine, mélanger à la main les rondelles de pommes de terre, les échalotes et le gruyère. Saler et poivrer.
Cuisson et finitions
Beurrer un plat à gratin. Verser les pommes de terre. Arroser de crème liquide. Cuire 1 heure à four moyen (th. 5).
Finir par un passage sous le grill pour dorer le gratin.